「糖類ゼロ」と「糖質ゼロ」は違う？食品表示の見方

今日は、知っていたようで知らなかった、

わかっているようで、わかってなかった話です。

僕はお酒が好きなので、ビールやチューハイの売り場で

「糖類ゼロ」「糖質ゼロ」

という言葉をよく見ます。

昔の僕は、この2つをほとんど同じ意味だと思っていました。

でも、調べてみると違います。

しかも「ゼロ」と書いてあっても、日常会話でいう「完全に0」とは限らない表示があります。これを知ったとき、僕は正直、

「ゼロじゃないのにゼロって書いていいの？」

とかなり驚きました。ちょっとズルくないか、とも思いました。

ただ、制度をきちんと見てみると、勝手に書いているわけではありません。食品表示には基準があり、その基準の中で「ゼロ」と表示できる仕組みになっています。

ただ、わかりにくいし「ズルい」なと思いました。

 

「健康によさそう」で選ぶ人は少なくない

 

2026年9月に公表されたマイボイスコムの調査では、普段の食生活で糖質を気にしている人は4割強。食品や飲料を買うとき、低糖質商品を積極的に選ぶ人は約26％でした。

 

低糖質商品を選ぶ理由では、「血糖値・食後血糖値の上昇が気になる」「健康によさそう」がそれぞれ3割強。特に女性50〜70代では、糖質を気にする人が多いという結果も出ています。

 

ただし、これは「低糖質食品のほうが健康に良い」と証明した研究ではありません。あくまで、どんな意識で商品を選んでいるかを調べたアンケートです。

 

まず「糖類」と「糖質」は同じではありません

 

糖類は、ぶどう糖、果糖、ショ糖などの単糖類・二糖類を指します。

一方の糖質はもっと広い言葉で、糖類だけでなく、でんぷんや糖アルコールなども含まれます。

つまり、「糖類ゼロ」だから「糖質ゼロ」とは限りません。

 

「ゼロ・オフ・不使用」の違いを表で見る

 

今回確認したのは、消費者庁の食品表示基準です。似た言葉でも、数値の基準があるものと、そうではないものがあります。

 

「糖質ゼロ」はややこしい

 

栄養成分表示の欄で「糖質0g」と書くときには、食品表示基準別表第9の「0と表示できる量」があります。

一方、パッケージで大きく「糖質ゼロ」と強調する表示については、糖類や熱量と同じ別表第13の対象に「糖質」は入っていません。

同じ「ゼロ」という言葉でも、制度上の扱いまで同じではないんです。

 

「砂糖不使用」も「糖類ゼロ」ではありません

 

ここは僕自身も、改めて気をつけないといけないと思ったところです。

「砂糖不使用なら大丈夫」と考えたくなりますが、これは砂糖や糖類が存在しないという意味ではありません。原材料にもともと糖類が含まれていることもあります。

本当に糖類や糖質の量を確認したいなら、「砂糖不使用」という一言だけではなく、栄養成分表示の数値まで見る必要があります。

 

100ml当たりか、1本当たりかも見る

 

例えば500mlの飲料に「100ml当たり」と書かれていれば、1本飲んだときは単純に5倍して考える必要があります。

前面の「ゼロ」という文字だけを見ていると、この単位を見落としやすいです。

 

• 前面の「ゼロ」「オフ」だけで決めない
• 栄養成分表示で実際の量を見る
• 100g・100ml・1食分など、表示単位を見る
• 「オフ」は何と比べているのかも見る
• 原材料も一度確認する

 

僕は、何でも疑ってかかれと言いたいわけではありません。

ただ、宣伝文句やパッケージの言葉は、決められたルールの中で商品を分かりやすく見せるための表現です。その一言だけで、その食品の中身全部まで分かったことにはなりません。

「健康によさそう」
「ゼロって書いてあるから安心そう」
「不使用だから入っていなさそう」

そう思ったときに、一度だけ裏側を見てみる。

僕自身、「知っている言葉だから意味も分かっている」と思い込んでいた部分がありました。

表の言葉をそのまま信じるのでも、ひねくれて全部を疑うのでもなく、自分の目で一度確かめる。その習慣は、自分や身近な人のためにも持っておいて損はないと思っています。